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烹飪(中西式面點)

  • 專業(yè)人氣:已有650人瀏覽
  • 所在地域:廣東 珠海
  • 學(xué)校名稱:珠海工貿(mào)技工學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人:黃老師
  • 學(xué)校地址:廣東省珠海市南屏屏西五路2號
  • 中專專業(yè)類中排名500,地區(qū)排名21。
    這里有珠海工貿(mào)技工學(xué)校的烹飪(中西式面點)專業(yè)課程、烹飪(中西式面點)培養(yǎng)目標(biāo)、烹飪(中西式面點)就業(yè)措施等信息。
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烹飪(中西式面點)專業(yè)主要課程

中式面點工藝與技能訓(xùn)練、西式面點工藝與技能訓(xùn)練、食品雕刻、中西式廚房設(shè)備工具安全操作與維護、中西式面點原料選購與保管、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪化學(xué)、烹飪美學(xué)、飲食業(yè)經(jīng)營與管理等。

烹飪(中西式面點)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)從事常用中、西式面點原料加工和常見中、西式面點制作的中級人才。

烹飪(中西式面點)專業(yè)就業(yè)方向

本專業(yè)面向酒店、飯店、餐廳、面包房、快餐廳等餐飲企業(yè)及社區(qū)、機關(guān)、學(xué)校、醫(yī)院等政、企事業(yè)單位餐飲服務(wù)部門的相關(guān)崗位,能夠勝任烘焙食品制作、西點技術(shù)的開發(fā)、技術(shù)革新與改良、餐飲企業(yè)經(jīng)營管理及中等職業(yè)學(xué)校與社會培訓(xùn)教育機構(gòu)的教學(xué)等工作。

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