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食品科學與工程

  • 專業(yè)人氣：已有3172人瀏覽
  • 所在地域：陜西 西安
  • 學校名稱：西北大學
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學校地址：西安市太白北路229號西北大學招生辦
  • 本科專業(yè)類中排名136，地區(qū)排名10。
    這里有西北大學的食品科學與工程專業(yè)課程、食品科學與工程培養(yǎng)目標、食品科學與工程就業(yè)措施等信息。
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本專業(yè)培養(yǎng)具備食品工程方面的知識，能在大型食品加工企業(yè)、食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)、農(nóng)產(chǎn)品安全與質(zhì)量監(jiān)督檢驗機構(gòu)、海關檢驗檢疫機構(gòu)及其相關領域從事食品新產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、檢驗檢疫、科學研究、工程設計等方面工作的高級工程技術人才。
主要課程：生物化學、微生物學、食品工程原理、食品化學、食品分析、食品營養(yǎng)學、食品安全與質(zhì)量控制、食品物性學、食品發(fā)酵工程、食品保藏技術、谷物科學與工藝學、動物食品工藝學、果品蔬菜加工學、計算機應用技術、食品科學與工程基礎實驗和專業(yè)實驗等。
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