汕頭大學總共有31個專業(yè)。

汕頭大學本科專業(yè)有31個：臨床醫(yī)學、護理學專業(yè)（全英預備班，四年制本科）、電子信息工程、機械設計制造及其自動化、計算機科學與技術、土木工程、光電信息科學與工程(光電子技術與通信方向)、藝術設計學（創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)策劃與管理）、通信工程、生物技術（應用生物化學與食品安全、海洋生物技術與藥物開發(fā)方向）、視覺傳達設計、數(shù)學與應用數(shù)學(金融數(shù)學、應用數(shù)學方向)、金融學、應用化學（材料化學、分析科學方向）、國際經(jīng)濟與貿(mào)易、產(chǎn)品設計、編輯出版學、數(shù)字媒體藝術（界面與交互設計方向、錄像與動畫設計方向）、漢語言文學（中國語言與文學、文員文秘、文化傳媒方向）、工商管理、市場營銷、廣播電視學、環(huán)境設計（建筑景觀設計方向、室內(nèi)設計方向）、會計學、公共藝術、新聞學、法學、英語（語言學與應用語言學、英語文學、跨文化交際與翻譯方向）、廣告學、行政管理（人力資源管理方向）、公共事業(yè)管理（城市管理與社會服務方向）。