陜西理工學院總共有60個專業(yè)。

陜西理工學院本科專業(yè)有58個：化學工程與工藝、自動化、人力資源管理、食品質量與安全、會計學、材料科學與工程、工商管理、電氣工程及其自動化、工業(yè)工程、網絡工程、圖書館學、電子信息工程、歷史學、經濟學、物流管理、機械設計制造及其自動化、國際經濟與貿易、建筑學、工程管理、材料成型及控制工程、旅游管理、法學、金屬材料工程、思想政治教育、財務管理、計算機科學與技術、熱能與動力工程、教育技術學、高分子材料與工程、信息管理與信息系統(tǒng)、測控技術與儀器、電子商務、通信工程、土木工程、生物工程、環(huán)境工程、工業(yè)設計、運動訓練、電子信息科學與技術、對外漢語、體育教育、環(huán)境科學、文秘教育、微電子學、數學與應用數學、地理科學、應用心理學、化學、日語、物理學、漢語言文學、信息與計算科學、美術學、音樂學、生物科學、廣播電視新聞學、應用化學、英語。

陜西理工學院其他專業(yè)有2個：市場營銷、學前教育。