來源：蘭州科技職業(yè)學院 更新日期：2022-09-26 14:36
為進一步抓好飲食服務保障工作，嚴把食品衛(wèi)生安全，提高餐飲服務的質量和水平，9月7日下午，學院在格致樓四樓會議室召開餐飲服務工作會議。學院副院長劉軍杰，相關部門負責人和后勤保障工作人員參加會議。
會議首先傳達學習了《蘭州科技職業(yè)學院餐飲保障管理制度實施細則》，并對近期餐飲服務及食品安全工作進行了安排部署：一是全體經(jīng)營者要統(tǒng)一思想、提高認識；二是明確職責，狠抓制度的落實；三是加強管理、提高服務質量和水平；四是加強學習，認真落實本次會議精神。
劉軍杰副院長在總結講話中強調，做好食品安全管理工作，首先是思想上要高度重視，食品安全關乎師生的身心健康、關乎校園的穩(wěn)定，不能有絲毫的閃失和懈怠，必須警鐘長鳴，常抓不懈；飲食服務中心要嚴格日常管理，落實食品安全責任，加大監(jiān)督檢查力度，嚴把從業(yè)人員關、食品原料采購關、加工操作關、消毒保潔關、飯菜留樣關，及時排除隱患；各餐飲經(jīng)營者要經(jīng)常性地開展自查自糾工作，要層層落實衛(wèi)生安全責任，確保校園餐飲無事故。
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分類：大專專業(yè)
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