來源：華中高級職業(yè)技術學校 更新日期：2023-08-12 13:41
中餐烹飪專業(yè)主要課程
中餐廚師必修、水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點、農(nóng)家菜制作、中式烹調(diào)、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學、烹飪原料學、餐飲廚房管理、餐飲美學、烹飪營養(yǎng)學、中國藥膳、烹飪工藝學等主要課程。
中餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎知識、專業(yè)知識和操作技能，具備溝通與表達能力，高度的食品安全意識、生產(chǎn)安全意識和良好的服務意識，養(yǎng)成規(guī)范嚴謹?shù)牟僮髁晳T，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質技能型人才。
除了中餐烹飪專業(yè)，華中高級職業(yè)技術學校還開設了汽車運用與維修、汽車美容與裝潢、計算機平面設計、計算機動漫與游戲制作、網(wǎng)站建設與管理、電子商務、建筑裝飾、電子電器應用與維修、服裝設計與工藝、美發(fā)與形象設計、焊接技術應用、數(shù)控技術應用、模具技術應用、學前教育、護理、運動訓練等專業(yè)。
華中高級職業(yè)技術學校是有著近30年辦學歷史的國家級全國先進學校，省部級示范學校，同時還是湖北省人民政府授予的最佳品牌學校。學校位于九省通衢的長江之珠——武漢市區(qū)，風景如畫的漢口吳家山三支溝，千古美談高山流水遇知音的古琴臺畔，現(xiàn)代都市潮流席卷的漢陽大道，依山傍水的龜山腳下，四處校址，規(guī)模宏大，辦學層次為計劃招生中技學歷教育，高等學歷教育、職業(yè)技能培訓。
華中高級職業(yè)技術學校教學設施
占地面積9000余平米，實習場地5000余平米，實習器材1500余萬元，擁有先進的教學設施和各種進口的現(xiàn)代化檢測儀器及實習器械，緊跟科技步伐不斷增加新的教學內(nèi)容，添置先進的教學設施?，F(xiàn)有教職員工156人，專業(yè)教師127人，素有“小師范”的美譽，年綜合培養(yǎng)輸送人才能力達6500人，二十多年來成功安置就業(yè)人數(shù)19.8萬余人。
地址：湖北省武漢市漢陽大道320號
分類：中專專業(yè)
地址：湖北省武漢市漢陽大道320號
分類：中專專業(yè)
地址：湖北省武漢市漢陽大道320號
分類：中專專業(yè)
地址：湖北省武漢市漢陽大道320號
分類：中專專業(yè)
