為強(qiáng)化
學(xué)校食品安全管理，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，10月23日，執(zhí)行校長李慶帶隊(duì)，后勤處、督查處、保衛(wèi)處以及本周部分值班人員對學(xué)校食堂和超市進(jìn)行了食品安全衛(wèi)生檢查，抽查了部分學(xué)生寢室安全衛(wèi)生狀況。檢查組深入學(xué)校食堂、超市等場所，對食品及食品原料采購驗(yàn)收、環(huán)境衛(wèi)生清潔、食品留樣、食材調(diào)味品是否在保質(zhì)期、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等情況進(jìn)行了全方位檢查，對食品的進(jìn)貨渠道、索證索票、消防安全等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的落實(shí)情況進(jìn)行了重點(diǎn)督查，針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場提出可行性整改建議，同時(shí)督導(dǎo)食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人員認(rèn)真落實(shí)食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度，堅(jiān)決消除潛在安全隱患，堅(jiān)決杜絕食品安全事故發(fā)生。檢查過程中，李慶召開了現(xiàn)場會(huì)，他強(qiáng)調(diào)，校園食品衛(wèi)生安全事關(guān)師生生命健康，事關(guān)學(xué)校發(fā)展聲譽(yù)，影響大、責(zé)任重、關(guān)注廣，要嚴(yán)控食品原材料供應(yīng)，強(qiáng)化冷鏈?zhǔn)称?、肉制品的管控，?yán)格食材采購、物資驗(yàn)收與加工制作等工作環(huán)節(jié)，落實(shí)落地相關(guān)工作機(jī)制，切實(shí)保障師生舌尖上的安全。后勤處處長蔡玉光在現(xiàn)場會(huì)上對餐飲公司及其管理人員提出了要求，一是餐飲公司法人、食品安全總監(jiān)和食品安全員要盡職盡責(zé)，做好本職工作，時(shí)時(shí)檢查，做好開餐前的試吃工作;二是要做好“日管控、周排查、月調(diào)度”相關(guān)記錄;三是要選擇誠信的供貨商，供貨商要有相關(guān)經(jīng)營許可證和資質(zhì)，且能提供合格的檢驗(yàn)證明。
